Menu makan siang apa yang ingin Anda sajikan untuk keluarga tercinta? Malas Memasak? Hati – hati juga dengan membeli makanan instant atau membeli makanan yang kita tidak tahu dengan jelas bagaimana kondisi dan lingkungan di sekitar tempat jualannya. Setidaknya kita juga harus memikirkan tentang makanan sehat, memasaknya tidak ribet, dan tentunya tidak membahayakan bagi kita dan keluarga.
Memasak adalah hal yang sangat menyenangkan bagi banyak orang. Apalagi jika yang dimasakkan adalah orang-orang tercinta. Siap-siap saja mendapat pujian dari anggota keluarga. Makan siang menjadi spesial karena Anda sekeluarga bisa makan bersama sambil bercanda setelahnya.
Mungkin Anda sering merasa bingung untuk menyajikan menu makan siang yang lezat dan segar untuk keluarga. Kita coba share yaa.. mungkin bisa menjadi alternatif makan siang Anda hari ini.
[title style=”3″]Soto Daging Sapi [/title]
[title style=”4″]Bahan:[/title]
- 250 gr daging sapi (cuci bersih, potong-potong)
- 100 gr kubis (cuci, iris halus)
- 50 gr tauge (cuci bersih, rendam air panas)
- 200 gr mi soun (rendam air panas, angkat, sisihkan)
- 2 buah tomat (iris-iris)
- 1500 ml air
[title style=”4″]Bumbu:[/title]
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 4 butir bawang merah (iris, goreng)
- 1 batang daun bawang (iris lembut)
- 2 batang seledri (iris lembut)
- ¾ sdt merica (haluskan)
- ½ butir pala (haluskan)
- ½ cm batang kayu manis
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 1/2 rsj lengkuas (memarkan)
- 1 rsj kunyit (bakar, haluskan)
- 1 batang serai (ambil putihnya, memarkan)
- 1 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- Penyedap secukupnya, bisa dihilangkan jika tidak menyukainya
[title style=”4″]Pelengkap:[/title]
- 1 buah jeruk nipis
- Kecap manis
- Sambal
[title style=”4″]Cara membuat soto:[/title]
- Didihkan air, masukkan daging sapi. Masak hingga daging sapi empuk dan air mulai berkurang.
- Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, kayu manis, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Angkat. Masukkan ke dalam rebusan daging sapi. Aduk-aduk.
- Tambahkan garam, gula pasir, daun bawang, sebagian bawang merah goreng, dan penyedap. Aduk sampai rata, biarkan sampai matang ± 12 menit. Angkat.
- Siapkan beberapa mangkuk, tata mi soun, kubis, tauge, tomat, dan daun seledri. Beri kuah soto dan taburi dengan bawang merah goreng.
- Sajikan dengan pelengkapnya, yakni perasan jeruk nipis, sambal, dan kecap manis.
[title style=”4″]Cara membuat sambalnya sebagai berikut:[/title]
[title style=”5″]Bahan:[/title]
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai keriting merah
- 1 buah tomat
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- Penyedap secukupnya, *bisa tanpa penyedap
[title style=”5″]Cara membuat:[/title]
- Rebus cabai rawit, cabai keriting, dan tomat hingga matang, angkat. Ulek bersama dengan garam dan gula, lalu beri penyedap secukupnya.
- Sajikan.
Hidangkan dengan pelengkap seperti Tempe Mendoan, Kerupuk, dan juga untuk minumannya bisa Jus Jeruk sebagai teman yang pass.
